魚香白菜苕皮

今天給大家介紹一道亦葷亦素、搭配營養(yǎng)的菜——魚香白菜苕皮。

用料：

主料：白菜300克   苕皮200克   五花肉200克

調(diào)料：食鹽  醬油  姜  豆豉  陳醋  白糖

魚香白菜苕皮的做法：

1、白菜擇洗干凈，用手撕成大塊，苕皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡軟。

2、用陳醋、白糖、少許精鹽、醬油調(diào)成料汁。

3、五花肉切薄片，碼放入鍋，小火煎制出油。

4、放入生姜片，炒香。

5、放入一湯匙郫縣豆瓣醬、少許豆豉，炒香。

6、放入撕好的白菜塊，撒少許精鹽大火翻炒均勻后改小火燉5分鐘。

7、放入泡好的苕皮，（可加少許清水），小火翻炒至熟。

8、倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻后即可出鍋。

這樣一道魚香白菜苕皮就做好了，喜歡的朋友們快來試試吧！