好吃不上火，苕皮鯽魚(yú)湯

3月陽(yáng)春，氣候變暖，很多小伙伴歡脫地脫掉棉衣后驚訝地發(fā)現(xiàn)，為什么我老是上火？上火不能吃辣椒這可急壞了無(wú)辣不歡的川妹子們，不用擔(dān)心，今天給各位川妹子推薦一道美容養(yǎng)顏不上火又好吃的湯——苕皮鯽魚(yú)湯。

鯽魚(yú)又名鮒魚(yú)，別稱(chēng)喜頭，為鯉科動(dòng)物，產(chǎn)于全國(guó)各地。鯽魚(yú)俗稱(chēng)鯽瓜子，肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，它營(yíng)養(yǎng)全面，含蛋白質(zhì)多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味。鯽魚(yú)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

首先備好所需的材料：

新鮮鯽魚(yú)、苕皮、油鹽、香菜、小蔥、料酒、雞精

步驟：

1、把香蔥洗凈挽成結(jié) ，姜切片、苕皮切段

2、把鯽魚(yú)洗凈收拾干凈

3、熱鍋涼油，加鯽魚(yú)

4、煎到兩面黃色撈起

5、把煎好的鯽魚(yú)放進(jìn)砂鍋里，加蔥姜料酒

6、加開(kāi)水大火中火燉20分鐘左右

7、加鹽和苕皮，再煮一會(huì)，加雞精嘗味出鍋，撒上香菜末就好了

這樣一道香氣撲鼻的苕皮鯽魚(yú)湯就做好了，美容養(yǎng)顏不上火，是春季養(yǎng)生湯品的首選！